Saisonale und regionale Gerichte prägen unsere Speisekarte. Hausgemacht ist Trumpf und Qualität geht vor Quantität. Schauen Sie rein und lassen Sie sich gluschtig machen!

Alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt.

"Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und / oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne."

Fleischdeklaration 

Schwein: Schweiz
Kalb: Schweiz
Rind: Schweiz

Rind: Südamerika (Argentinen, Brasilien, Uruguay, Paraguay)*
Lamm: Neuseeland*

Lamm: Australien*
Pferd: Schweiz
Geflügel: Schweiz
Wurstwaren: Schweiz
Schinken: Schweiz
Salami: Schweiz

Salami: Italien
Speck: Schweiz
Buurehamme: Schweiz
Bündnerfleisch: Schweiz
Rohschinken: Schweiz

Forelle: Schweiz

Fischknusperli (Egli): werden durch Gasser AG Schwarzenburg bezogen, Herkunft variiert z.B.: Estland, Russland

Wir beziehen unser Fleisch fast ausschliesslich von einheimischen Metzgereien.

* kann mit nichthormonellen leistungsförderern wie Antibiotika erzeugt worden sein